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在这一期节目当中，我们要讨论中国会成为下一个葡萄酒超级大国吗? 该话题为中国葡萄酒市场系列话题中的一部分,该话题系列由中国葡萄酒竞赛方赞助,这是一项在上海举办的年度国际葡萄酒竞赛, 葡萄酒会以质量，价值和包装来评判。

 

中国拥有世界上最大的葡萄酒市场。然而，作为一个超级大国，不仅仅是要向世界提供最具吸引人的葡萄酒市场之一。

自2000年初中国正式加入世界贸易组织（WTO）以来，外国葡萄酒生产商开始将目光投向中国市场。事实上，按照年度葡萄酒消费量衡量，中国目前是世界上最大的葡萄酒市场，同时也在整个行业位居前十。但是, 作为一个葡萄酒市场的超级巨星意味着不仅仅是要向世界提供最具吸引人的葡萄酒市场之一 - 它还意味着要有能力支撑一个富有活力及充满变数的国内葡萄酒市场，可以与欧洲或美洲任何一个相竞争。中国是否能够应对这样的挑战？

 

中国葡萄酒业的增长

确实中国有许多优势似乎表明它可以成为世界上下一个伟大的葡萄酒超级大国。当然, 这里的起始点只是单纯的消费市场规模。中国目前拥有近16亿人口，经过几十年的蓬勃发展，人口现在拥有巨大的未开发的购买力。因此，为什么这么多外国葡萄酒生产商一直在关注中国也就不足为奇了 - 他们看到了广大的消费者市场以及对葡萄酒的潜在需求。

但中国所具有的优势不仅仅局限于消费市场的巨大规模以及国内不断发展壮大的葡萄酒文化。就葡萄园总面积而言，中国目前仅落后于西班牙。中国目前拥有近80万公顷的葡萄园成为世界第二大葡萄园区。并且显示出中国可以真正实现这一增长领域的价值最大化。事实上，中国现在已经成为世界第八大葡萄酒生产国，占2014年世界葡萄酒产量的近4％。随着中国投入更多的资源 - 比如技术、政府以及法律 - 来提高其葡萄园的质量和产量，这一比例将在未来几年会持续增长。

目前，中国国内消费的所有葡萄酒中有80％是在国内生产的，目前全国有12个主要葡萄酒产区：山东，河南，吉林，甘肃，河北，新疆，陕西，辽宁，黑龙江，云南，天津和宁夏。到目前为止，两个比较杰出的产区是山东（尤其是山东半岛的烟台，有些人称之为“中国的纳帕谷”）和宁夏。这里要注意的重点是这些地区的地理位置多样性，当您向中国的西部穿越时，会从较湿润的沿海地区越往西走会越干燥且越接近沙漠。因此，就像法国这样的葡萄酒超级大国可以自豪的拥有各种葡萄酒酿造区域，每个区域都有自己独特的风土条件和历史（勃艮第，波尔多，卢瓦尔河谷等），中国也可以如此。

 

中国葡萄酒业所面临的挑战

当然，对中国不断发展的葡萄酒产业的如此乐观的态度与该国出色的经济增长息息相关。然而，自2012年以来，经济增长开始放缓，这往往对该国葡萄酒行业的快速发展产生阻碍。因此，虽然从2001年到2014年期间葡萄酒进口量增长了13倍，但很可能在未来十几年，快速增长的速度不会持久。这将给中国进口商和中国零售商带来一定的挑战。

当然，中国生产商做出了很大的努力去提高葡萄酒的整体质量，以及提高葡萄园的总体产量。还不断努力引进新的资源 - 包括技术和人力资本专有技术 - 来提高总产量和提高中国葡萄酒的质量。例如，在2004年，中国终于在法律上禁止生产“半汁葡萄酒” - 一种葡萄酒、葡萄汁、果汁、水和糖的混合物。

在作出这些努力的同时，政府还一直致力于创建中国葡萄酒的法律分类，以便中国消费者可以真正地知道他们购买的是什么。打算创建一个类似于在法国和意大利所使用的分类体系，这样只有在某特定地区并使用某种特定工艺生产的葡萄酒才能具有某种称谓。

 

推动中国葡萄酒市场发展的新举措

在20世纪90年代与21世纪初期期间所采取的措施似​​乎对中国葡萄酒市场的未来发展轨迹产生了非常积极的影响。例如，在2014年，中国在世界上被列为第八大葡萄酒生产国，仅次于法国，意大利，西班牙，美国，阿根廷，澳大利亚和南非。随着该国致力于解决产品同质性和标准不一致等问题，希望葡萄酒业集群将在中国范围内开始形成。

对于中国来说，美国也许是一个模型，美国在20世纪70年代中期随着1976年的《巴黎评判》而成为声望卓越的葡萄酒超级大国。随着纳帕谷的酿酒商开始在世界舞台上不断赢得具有高声望的奖项和荣誉，也同时增加了纳帕谷和附近索诺玛的名望。在十几年之内，葡萄酒酿造集群便开始在俄勒冈州和华盛顿州以及加利福尼亚中部海岸沿线发展。同样的范例也可能再次发生在中国。

例如，宁夏已成为潜在的葡萄酒巨星。该葡萄酒产区已宣布计划建立贺兰山葡萄文化长廊，这项雄心勃勃的计划是在2020年前实现世界级的葡萄酒旅游生态体系。这条葡萄酒长廊 - 将其视为纳帕谷的中文版 - 将包括100万英亩的葡萄培植园，1个葡萄酒文化开发中心，3个葡萄酒城市，10个葡萄酒城镇和100个葡萄酒厂（其中许多类似于法国城堡）。会使宁夏成为该国最理想的葡萄酒旅游目的地 - 并有可能帮助宁夏葡萄酒提升到世界级水准。

 

中国葡萄酒贸易的领导者

与此同时，随着中国各地的葡萄酒产区逐渐转变为葡萄酒旅游目的地，中国葡萄酒生产商的规模和复杂程度也在不断增长，因为他们想要试图去满足中国消费市场上如此多的未开发的需求。目前有三家主要的中国葡萄酒公司引起了人们的注意：

• 长城（由北京的中粮集团所有）
• 张裕（由烟台的张裕集团所有）
• 王朝（由天津王朝葡萄酒所有）

张裕特别值得注意，因为它一般被认为是第一家“现代”的中国葡萄酒公司。该公司成立于1892年，位于沿海城市烟台（山东省）。

 

中国互联网，电子商务以及中国葡萄酒产业

关于中国葡萄酒行业需要牢记的一个重要因素是该国对互联网的迅速普及以及伴随其中的所有电子商务销售模式。中国葡萄酒行业三个B2C先驱包括京东（京东，1998年随着第一次互联泡沫出现），天猫和一号店（YHD.com）。

对于希望在中国寻求更大曝光率的外国葡萄酒公司而言，一种可能的策略是充分利用电子商务作为切实可行的销售工具。天猫是电子商务平台领导者之一，国际葡萄酒业正在充分利用这一新平台。天猫曾一度专注销售来自波尔多的著名且豪华的葡萄酒。然而，现在，来自澳大利亚，智利和意大利的外国生产商也在寻找方法希望能在天猫上建立他们葡萄酒的知名度。

 

中国葡萄酒产业未来的机遇

如果对中国葡萄酒行业进行一个广泛的战略性概览，很容易看到这个国家有许多的优势。其中最主要的优势是广阔的葡萄园开发土地，可以种植不同品种葡萄的适宜的环境和生态因素，以及相对低成本的劳动力。关于未来的机遇, 除了非常活跃的经济增长之外，还包括庞大的人口以及巨大的未开发的消费需求。与此同时，中国政府已表示愿意介入并推动国家葡萄酒产业向前发展。

例如，有多少国家可以夸耀其本国葡萄酒行业的“五年计划”？中国正在致力于第12个五年计划，这个计划涵盖了葡萄酒行业的各个方面。包括科学和技术发展计划，提高产品质量，以及提高能够支持中国葡萄酒产业快速扩张的产业结构。与此同时，国家正致力于在北京，上海等主要城市发展“葡萄酒文化”。通过品酒会，展览会和葡萄酒会议，中国希望提高中国消费者对葡萄酒的整体知识水平。这反过来可能会燃起消费者需求的火花。

 

作为全球葡萄酒行业的参与者,中国所具有的充分潜力

需要注意的是，中国目前正在探索其作为葡萄酒超级大国的充分潜力。因此，按年销量衡量，虽然中国目前是世界上第五大全球葡萄酒市场，但该国的人均葡萄酒消费量仍落后于世界其他地区。换句话说，直到近期，它仍然是一个由中国人口规模驱动的数字游戏。例如，按人均计算，中国消费量仅占美国总消费量的11.5％，以及法国总消费量的2.4％。

这就是为什么中国葡萄酒文化的发展如此重要。随着葡萄酒旅游业的兴起，互联网带来新的供应与消费模式（特别是那些与散装葡萄酒贸易有关的模式），以及中国消费者对葡萄酒有了越来越深的了解，中国葡萄酒市场的潜力确实令人震惊。中国也许是一个古老的葡萄酒国家 - 中国葡萄种植可以追溯到3000多年以前 - 但它是一个非常现代化的葡萄酒产业。未来有很多挑战和机遇，中国似乎正在为成为真正的葡萄酒超级大国做充分的准备。

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