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在这一期节目当中，我们要讨论中国消费者的崛起。 该话题为中国葡萄酒市场系列话题中的一部分,该话题系列由中国葡萄酒竞赛方赞助,这是一项在上海举办的年度国际葡萄酒竞赛, 葡萄酒会以质量，价值和包装来评判。

 

中国葡萄酒市场已见强势崛起趋势，消费者渴望享受中产阶级生活方式的所有额外待遇。

经过多年两位数规模的经济增长，中国正在见证拥有大量可支配收入的强大中产阶级消费者群体的蓬勃发展。这反过来会给中国葡萄酒市场带来了强大的助推力，而消费者渴望享受中产阶级生活方式的所有额外待遇。

中国目前是世界上第五大葡萄酒市场，年葡萄酒消费总量为1600万公石。由于全国范围内都在努力为中国消费者提供有关葡萄酒和葡萄酒文化的教育，人均葡萄酒的消费量增长形式表现出大好。

 

中国消费者的消费模式

大多数关于中国葡萄酒市场的研究表明，国内和国外葡萄酒的消费量分别为80/20。换句话说，长城，王朝葡萄酒和张裕先锋葡萄酒等中国国内生产商为葡萄酒消费者提供80％的葡萄酒。然而，80/20的数字可能夸张了外国生产商的作用 - 当散装葡萄酒进口到中国，然后与中国葡萄酒混酿成新产品之后，该产品被算作是中国产品。因此，这个比例可能更接近70/30。

在未来的中长期的时间内，一些专家预期市场会在三分之一的外国葡萄酒和三分之二的国内葡萄酒这样的比例下达到均衡。其中涉及各种因素，包括澳大利亚和新西兰葡萄酒的专项零关税进口以及散装葡萄酒市场的规模及重要性。

就定价而言，80/20还可以指另外一种市场规则：80％的葡萄酒售价低于每瓶15美元，只有20％葡萄酒的价格高于每瓶15美元。所售葡萄酒中只有2％的价格高于每瓶45美元。所以中国葡萄酒市场有这样一个情况，其中低成本的中国国内生产商主导低端市场（特别是价格低于10美元的葡萄酒），新世界葡萄酒生产商主导市场中端，来自波尔多等著名葡萄酒产区的旧世界葡萄酒生产商占据了高端市场。

不过，这里的一个新变量因素就是中国国内生产商 - 尤其是像张裕这样的葡萄酒公司 - 正在努力进入市场的中高端市场。特别是张裕一直在付出巨大的努力将宁夏葡萄酒产区的葡萄酒定位为法国，意大利或西班牙葡萄酒的高端，有声望的替代品。

 

社会声望与葡萄酒生活方式

中国消费者崛起的一个关键因素是社会名誉与葡萄酒生活方式之间的关联。对于年轻的千禧一代葡萄酒爱好者和刚刚过渡到中产阶级的老年葡萄酒爱好者来说，喝一瓶昂贵的葡萄酒是社会地位的象征。此外，葡萄酒被认为是一种奢侈的礼物，意味着品味，风格和社会地位。尤为重要的一点是，因为与西方市场相比较，中国的葡萄酒饮用文化仍相对年轻。例如，在美国，从全食超市公司购买一瓶15美元的葡萄酒在周中晚餐时享受并不是什么大问题。然而，在中国，15美元一瓶的葡萄酒将为特殊场合留用，或当做时候特别的礼物留给重要人物。

这些普遍的说法得到了一些数据的支持，这些数据显示，与美国或法国等成熟的葡萄酒饮用市场相比，中国的人均葡萄酒消费实际上相当低。中国人均葡萄酒消费量仅为每年1.18升，而美国为10.25升，法国为42.51升。换句话说，中国普通人每年只购买1-2瓶葡萄酒，所以这些葡萄酒被留到特殊场合享用也就不足为奇了。

 

葡萄酒教育与中国消费者

私立和公立部门的参与者都在努力向中国消费者宣传葡萄酒。葡萄酒教育现在是一项蓬勃发展的业务，特别是在北京和上海等这样的大城市。像也买酒(YesMyWine)这样的电子商务公司已经在非常努力地建立葡萄酒社区，举办葡萄酒品鉴会，并提供大量有关葡萄品种、葡萄酒产区以及美食葡萄酒搭配的教育视频。从而中国消费者的葡萄酒品味以及成熟度不断得到提高。

这有助于为希望进入中国葡萄酒市场的外国公司敞开大门。就在几年前，中国消费者想要购买的唯一的外国葡萄酒是来自波尔多的葡萄酒。但是，由于澳大利亚葡萄酒贸易的不断努力，中国消费者如今开始接受来自澳大利亚，特别是来自Penfolds等高端生产商的葡萄酒。其他葡萄酒产区 - 尤其是智利和纳帕谷 - 也看到了越来越愿意尝试世界各地葡萄酒的中国消费者所带来的积极影响。只要消费者确信他们所购买的著名品牌葡萄酒能够提升他们的整体社会形象，他们就愿意购买。

 

电子商务和中国消费者

 

如果有一项发展从根本上改变了葡萄酒行业的面貌，那就是葡萄酒电子商务的兴起。早在2008年，中国互联网经历了一个转折点：中国互联网用户数量超过了美国互联网用户数量。所以对于很多中国电子商务网站来说,这是意想不到的财富，如京东（jd.com），天猫，淘宝和一号店（YHD.com）。

最有趣的是，由也买酒(YesMyWine)和酒斛网(Vinehoo)领导的纯葡萄酒电子商务网站蓬勃发展。 YesMyWine于2008年开始通过电话销售葡萄酒，现已发展成为全国首屈一指的销售进口葡萄酒的B2C平台。事实上，在2014年，YesMyWine销售了700万瓶葡萄酒。因此，对于任何考虑向中国消费者销售葡萄酒的公司来说，尝试与B2C电子商务和社交媒体相关的数字策略是绝对必要的。

 

2021年的中国消费者

 

中国葡萄酒市场的最大转折点可能发生在2021年。根据中国(广州)国际葡萄酒及烈酒展览会Vinexpo的数据，中国最终将超越美国成为世界第一大葡萄酒市场。到那时，中国消费者对于外国葡萄酒生产商来说将不可忽视。

我们已经看到外国酿酒商将注意力转移到中国的明显迹象。例如，中国已成为加州酿酒商的第五大出口目的地。随着中国超越德国，意大利和法国也在超越美国的进程当中，很容易看到中国将有可能成为世界上很多顶尖葡萄酒产区的第一大出口目的地。

 感谢收听今天的这一期节目，如果您想了解更多关于中国葡萄酒市场信息,并希望在中国发展壮大您的品牌，请查看ChinaWineCompetition.com的博客，您可以找到有关如何在中国发展的见解和技巧。国际酿酒厂现在可以在中国葡萄酒大赛上提交您的葡萄酒，并可以充分利用早到者特价优惠。